7月のメニューです。 7月のメニューです。 いよいよ夏です。 力のある料理をと思いました。 チャンボッタは、野菜の煮込みです。カラブリア風なので唐辛子を加えています。 ザジキの生ハムコルネ。 焼きナス、きゅうり、水抜ヨーグ... MORE 2018年7月3日ディナー タダで見てたから良いけどさ。 いや、別にいいけどさ。ワシはタダでラジオ聴いてテレビ見てただけだしさ。どんな内容でもさ。あ、昨夜(2018年6月28日)のサッカー日本対ポーランド戦ね。 ・ でもさ。 ・ 休暇をわざわざ取って、やっと... MORE 2018年6月29日ミズタニ行進曲 近年観た映画の中でも傑作。 「ブリグズビーベアー」を観た。 この数年に観てきた映画の中でも傑作だと思う。 泣いてしまった。 京都シネマにて上映中。 是非ともオススメ映画です。 ひさしぶりにパンフレット買いました。 映画らしい、い... MORE 2018年6月25日ミズタニ行進曲 ランチの椅子使用料金と子育て支援について イルピアット紙屋川のランチタイムでは、ご注文のない方には椅子使用料金を提示しています。「注文しなくて椅子を使う人がいるの？」と尋ねられる事もあります。小さなお子さま連れのお客さまはお子さまを椅子に座ら... MORE 2018年6月25日ミズタニ行進曲 地震がありました。 2018年6月18日の朝。京都は大きな地震がありました。私は家族を見送った後でうたた寝をしていました。ガタガタ揺れたと思ったら「ドンッ」と突き上げる大きな揺れ。自宅は大きく揺れたので潰れるのだと思いま... MORE 2018年6月19日ミズタニ行進曲 ミズタニ行進曲 おはようございます。 ただいま、2018年6月14日 木曜日 午前9:30です。イルピアット紙屋川にて朝食を摂りながらKBS京都放送を聴いています。 この時間だけ壁に夏みかんの影が写ります。キラキラし... MORE 2018年6月14日ミズタニ行進曲 6月メニューです。 生ハムスライサー登場します。 生ハムは伊勢ポークの二年熟成。 大阪の箕面で作られています。 梅雨に入る6月。 さっぱりと食べやすい内容をご用意しました。 オススメの食べ方は、前菜盛り合わせとパスタ二品... MORE 2018年6月5日ディナー 緑壁にドローイング。 イルピアット紙屋川の緑壁にドローイングしました。 原画は娘の落書きです。 私が模写しました。 違和感なくたたずんでいます。 2018年5月3日お知らせ 5月メニューです。 5月メニューです。 カタカナが増えましたが、きちんとしたイタリア料理を展開できるようになったと解釈頂けたらと思います。 今月はスープをご用意しています。私は食事のとき、スープを注文する習慣があります。... MORE 2018年5月3日ディナー カウンターの改装工事です。 今日と明日はイルピアット紙屋川の改装工事です。 カウンターの上に立ち上がりを作ってもらいます。 少し閉鎖的に映りますか？ この狭さの演出はこれまであった紙屋川独特の緊張感を和らげると思います。 円町の... MORE 2018年4月15日お知らせ 4月メニューです。 やっとアップします。 4月メニューです。 アップする時間がなくて、遅くなってしまいました。 甲イカのインズィミーノ。 仔牛のファルスマグル。 ルカーニア風ピザ。 ウサギの骨付きモモ肉ソテー。 春アサリ... MORE 2018年4月7日ディナー パース日記 2018年 パース日記 2018年も3月になりました。今年は年始からオーストラリア・パースに赴き、結婚式に出席しました。私は式翌日のホームパーティーの料理を作る約束でした。パースは南半球ですから季節は... MORE 2018年3月9日ケータリング・リポート FirstPrevious343536373839404142NextLast
