2019年4月メニューです。 新年度が始まりました。 そして、春爛漫の4月です。 しかしこの4月スタートは寒波来襲でとても寒くなってしまいました。 富山産のホタルイカが入荷しました。仕入値が高値で始まりましたが、とても美味しいホタ... MORE 2019年4月2日ディナー 2019年3月メニューです。 2019年の3月メニューです。 春ですね。 前菜盛り合わせをイタリア料理の入り口になるように構成しました。 もっとベタでもいいのですが、お客さまからの要望も含めての展開となりました。 アラカルトの構成... MORE 2019年3月4日ディナー 2019年2月のメニューです。 ２月のメニューです。 店内で気軽に調理できるスモーカーを購入しまして、皆さんにイルピアット製のスモーク料理をご用意できる２月です。 今月にはアルバイトのほっしーがアルバイトを引退します。 最終シフトは... MORE 2019年2月5日ディナー 2018年12月のメニューです。 2018年12月のメニューです。 いつもメニューを考えるとき、一度のご来店では選び切れない内容を意識しています。 皆さんのご都合もあるのは重々、承知です。 メニューを見ていただいて、選ぶのが困る内容を... MORE 2018年12月4日ディナー 2018年11月メニューです。 11月メニューが決まりました。 今月は「スター」が多く登場します。 筆頭は何と言っても、「塩イクラ」です。この塩イクラは北海道の山十前川商店の工場から直送仕入れです。そんなことが可能なのも、アルバイト... MORE 2018年10月30日ディナー 2018年10月メニューです。 10月メニューです。 秋、本番の季節になります。 今月は高級食材の牛ヒレ肉、牛タンをご用意しました。 高級食材にしかない味わいを是非ともー！！！ そして今月からリゾットが始まります。 パスタソースを利... MORE 2018年10月2日ディナー 9月からランチ、変わります。 9月のランチはご飯ものが登場。 冷製パスタが終わりました。 自画自賛の絶品ソースをポークソテーの仕上げに。 ご飯が進みます。 大盛り無料にてご用意しますが、ご飯が終わり次第に売り切れとします。 ご飯は... MORE 2018年9月3日ランチ 9月メニューです。 9月メニューです。 夏の終わりは穏やかに。 新サンマが入荷です。 煮込み料理なども登場です。 2018年9月3日ディナー 8月メニューです。 8月のメニューです。 おつまみに最適なアクセスをイメージしました。 8月は私がひとりで皆さんのサービスをする日が多くなります。 アルバイトは夏季休暇に忙しい人間ばかりです。 それでも。 来てくださる皆... MORE 2018年7月31日ディナー ランチに冷製パスタが登場。 7月はランチに冷製パスタが登場です。 トマトとセロリの冷製パスタ。 どうぞよろしくお願いします。 2018年7月3日ランチ 7月のメニューです。 7月のメニューです。 いよいよ夏です。 力のある料理をと思いました。 チャンボッタは、野菜の煮込みです。カラブリア風なので唐辛子を加えています。 ザジキの生ハムコルネ。 焼きナス、きゅうり、水抜ヨーグ... MORE 2018年7月3日ディナー 6月メニューです。 生ハムスライサー登場します。 生ハムは伊勢ポークの二年熟成。 大阪の箕面で作られています。 梅雨に入る6月。 さっぱりと食べやすい内容をご用意しました。 オススメの食べ方は、前菜盛り合わせとパスタ二品... MORE 2018年6月5日ディナー FirstPrevious789101112131415NextLast
