2014年 12月メニューです。

2014年12月2日メニュー

やっとできた。
12月メニューです。
今回は産みの苦しみがありました。

試作した料理が全くの失敗だったり、仕入れと仕込みのバランスが悪かったり、お値段のつけ方を考え過ぎて決まらなかったり。
最後には自分が注文する側で気持ちのいい方を選びました。
いろんな要素を絡めすぎると、何もかも上手く運ばなくなる事を実感しました。
今日は1日、疲れたー!!

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